Салонен управител

Сервитьорите сервират храни и напитки в търговски обекти за хранене и пиене, клубове, развлекателни заведения, столове, на борда на кораби и в пътнически влакове Сервитьорите изпълняват следните основни задачи: • поставят на масите чисти покривки, прибори и чаши; • посрещат клиентите и им предоставят менюто и списъка с напитките; • съветват при избора на храни и напитки; • вземат поръчки за храни и/или напитки и предават поръчката на кухненския персонал и на бюфета; • сервират храните и напитките на клиентите; • почистват масите и връщат чиниите и приборите в кухнята; • представят сметката на клиентите, приемат плащането и работят с касови апарати. Примерни длъжности в единичната група: – Сомелиер – Сервитьор Не включва: – Управител, сладкарница/кафене – 1412 – Управител, ресторант – 1412 – Барман – 5132 БЕЛЕЖКИ: Собствениците на малки кафенета, ресторанти и други подобни заведения, за които управлението и контрола на персонала не е съществена част от работата им, се класифицират в 5120 Готвачи, 5131 Сервитьори или 5132 Бармани.