ЕГРаботници по преработка на месо, риба и други подобни хранителни продукти

Характеристика:

Работниците по преработка на месо, риба и други подобни хранителни продукти колят животни, почистват, режат и разфасоват месо и риба, обезкостяват и приготвят хранителни продукти или консервират месо, риба и други храни чрез сушене, осоляване или опушване. Работниците по преработка на месо, риба и други подобни хранителни продукти изпълняват следните основни задачи: • колят животни; • дерат и режат закланите животни; • обезкостяват, режат и разфасоват месо и риба за продажба или понататъшна преработка; • подготвят съставки и произвеждат колбаси и подобни про дукти като използват машини за мелене, смесване и оформяне; • консервират месо, риба и други продукти; • опушват месо, риба и други хранителни продукти; • готвят или по друг начин обработват месо, риба и други продукти за продажба; • продават месо или риба на клиенти, включително опаковат, теглят, етикетират и получават плащането. Примерни длъжности в единичната група: – Работник, кланица – Работник, одиране на кожи – Работник, почистване на месо/риба/птици – Транжор – Опушвач Не включва: – Собственик, малък магазин – 5221 – Машинен оператор, обработване на месо/риба – 8160 – Машинен оператор, консервиране на месо/риба – 8160