Барман

Барманите приготвят, смесват и сервират алкохолни и безалкохолни напитки директно на клиенти на бара или изпълняват поръчки на сервитьорите. Барманите изпълняват следните основни задачи: • приемат поръчки за напитки от сервитьорите или директно от клиентите; • приготвят и сервират алкохолни и безалкохолни напитки на бара; • измиват употребяваните чаши, почистват и поддържат пространството около бара, зоните и оборудването за приготвяне на чай и кафе, например кафе-машините; • събират сметките, работят с касови апарати и подреждат касовите бележки; • помагат при зареждането на бара и подреждат бутилки и чаши; • проверяват личните документи на клиентите, за да се уверят дали отговарят на изискванията за консумация на алкохол; • предприемат мерки за ограничаване на проблеми, свързани със злоупотреба с алкохол, включително поръчка на транспорт; • смесват компоненти за приготвяне на коктейли и други напитки; • сервират леки храни на клиентите директно на бара. Примерни длъжности в единичната група: – барман Не включва: – Управител, сладкарница/кафене – 1412 – Управител, ресторант – 1412 – Сервитьор – 5131 БЕЛЕЖКИ: Собствениците на малки кафенета, ресторанти и други подобни заведения, за които управлението и контрола на персонала не е съществена част от работата им, се класифицират в 5120 Готвачи, 5131 Сервитьори или 5132 Бармани.