Трудова характеристика:
Барманите приготвят, смесват и сервират алкохолни и безалкохолни напитки директно на клиенти на бара или изпълняват поръчки на сервитьорите.
Барманите изпълняват следните основни задачи:
• приемат поръчки за напитки от сервитьорите или директно от клиентите;
• приготвят и сервират алкохолни и безалкохолни напитки на бара;
• измиват употребяваните чаши, почистват и поддържат пространството около бара, зоните и оборудването за приготвяне на чай и кафе, например кафе-машините;
• събират сметките, работят с касови апарати и подреждат касовите бележки;
• помагат при зареждането на бара и подреждат бутилки и чаши;
• проверяват личните документи на клиентите, за да се уверят дали отговарят на изискванията за консумация на алкохол;
• предприемат мерки за ограничаване на проблеми, свързани със злоупотреба с алкохол, включително поръчка на транспорт;
• смесват компоненти за приготвяне на коктейли и други напитки;
• сервират леки храни на клиентите директно на бара.
Примерни длъжности в единичната група:
– барман
Не включва:
– Управител, сладкарница/кафене – 1412
– Управител, ресторант – 1412
– Сервитьор – 5131
БЕЛЕЖКИ: Собствениците на малки кафенета, ресторанти и други подобни заведения, за които управлението и контрола на персонала не е съществена част от работата им, се класифицират в 5120 Готвачи, 5131 Сервитьори или 5132 Бармани.